Πωγωνήσιες γεύσεις: Λαχανομπούρεκο και Μπατσαριά...

Δολιώτικες συνταγές κληρονομιά της Λεύκως...

Διά χειρος Ντίνας Κουτσομπίνα

►ΛΑΧΑΝΟΜΠΟΥΡΕΚΟ

6 χειροποίητα φύλλα: 2 κάτω -2 ανάμεσα- 2 επάνω.

1 κ. χόρτα: 

2 χεριές λάπατα άγρια και ήμερα. 

Μια χεριά σπανάκι, 

μια σεύκολα 

μια τσοκνίδες τις κορφές 

μια σέγκουνους 

μια ψωλία 

μια βρακανίδες 

μια μαχαίρια

1-2 χεριές μαντανόζια

1 ματσάκι μαϊδανό 

1 άνηθο 

1 δυόσμο 

1 ξερό κρεμμύδι

1 χεριά καύγες 

2-3 φρ. κρεμμυδάκια 

1 πράσο 

Ολα τούτα ψιλοκομμένα και χειροτριμένα με λίγο αλάτι.

1 φλυτζάνι λάδι στα χόρτα και για τα φύλλα. Όταν δεν είναι νηστίσιμη βάζουμε και μια φέτα γιδοτύρι.

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΜΑΣ-Τ 179-ΜΑΡΤΙΟΣ-ΑΠΡΙΛΙΟΣ ΜΑΪΟΣ 2020

Για ανάγνωση της εφημερίδας μας πατήστε στην εικόνα

ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ "Η ΒΗΣΣΑΝΗ"-ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΦΥΛΛΟ ΜΑΣ-32 ΧΡΟΝΙΑ ΠΡΙΝ!!!

Εν μεσω πανδημίας, έχοντας αρκετό χρόνο στη διάθεσή μου αφου το δόγμα (πλέον) "Μένουμε Σπίτι" είναι μάλλον μοναδική επιλογή, ψηφιοποίησα απο το αρχείο της Αδελφότητάς μας (ΜΕ ΤΑ ΠΕΝΙΧΡΑ ΜΕΣΑ ΠΟΥ ΔΙΑΘΕΤΕΙ) το πρώτο φύλλο της εφημερίδας μας - ΜΑΡΤΙΟΣ-ΑΠΡΙΛΙΟΣ 1988.

Να έιμαστε όλοι καλά και ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ!!!-ΚΑΛΗ ΑΝΑΓΝΩΣΗ---Χ.Κ.

ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ -ΚΛΙΚ ΣΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ

EYTYXEΣ ΤΟ ΝΕΟΝ ΕΤΟΣ...

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΜΑΣ-ΣΕΠ-ΟΚΤ-ΝΟΕ-2019

Πατήστε στην εικόνα για να διαβάσετε την εφημερίδα μας

Η κυρία Αγγελικούλα απ’ τη Μολυβδοσκέπαστο...

Ποιες πόρτες μας ανοίγεις Αγγελικούλα απ’ τη Μολυβδοσκέπαστο, ποιες πόρτες;

Πόρτες παλιές ξύλινες, σφαλισμένες απ’ τον καιρό, ταλαιπωρημένες από τη βροχή και τον άνεμο, ένα με τον κισσό και τη σταυρωμένη μνήμη που πλέκο­νται πάνω της. Με το μαντήλι σου να κρύβεις μαλλιά που ξεχύνονταν ως τη μέση και τη φωνή σου να ξυπνάει λησμονημένα τραγούδια από κείνα τα λυπη­τερά του χωρισμού και της απόγνωσης.

Και μ’ έναν χορό στα δυο -όταν το μοιρολόι σφουγγίζει τα δάκρυά του από τον λυγμό για τους απόντες, και το γυρίζει διακριτικά σε χορό-, ν’ αμπώχνεις τον καιρό, λιγοστεύοντας την απόσταση από το αντάμωμα, λιγοστεύοντας και σένα την ίδια, δίνοντας στον Μινώταυρο της ξενιτιάς χαψιές  από το δικό σου το κορμί για να μην τις πάρει απ’ τους δικούς σου.

Ποια σκέμπια σε σιγουρεύουν, ποιο θυμωμένο ποτάμι σ’ αντριεύει, ποιος άνεμος καθαρίζει τα σωθικά σου από τις πίκρες και νιώθεις λεύτερη;

Ποιος ερχομός βάζει μπουγάδα μ’ αλισίβα, καθαρίζει το σπίτι, ποτίζει τον κήπο, ανθίζει τα φυτά, κρεμάει αστραφτερές σταγόνες δρόσου στα πρωινά όνειρα καθώς καθυστερούνε στην αυλή δοκιμάζοντας ντεμπίνες από την περγουλιά; Ποια ξερικά χωράφια μετρούν τον πόνο σου γιατί το γέννημα βγαίνει λειψό απ’ τις χαλικαριές τους;

Χαράλαμπος Κατσιμήτρος (1886-1962)

Του Γιώργου Μέντζου

Ο Χαράλαμπος Γ. Κατσιμήτρος, Αντιστράτηγος του Στρατού Ξηράς που διακρίθηκε στον Ελληνοϊταλικό Πόλεμο του 1940, γεννήθηκε την 1η Ιανουαρίου 1886 στο χωριό Κλειτσός, όπου παλαιότερα υπήρχε και οικισμός με το όνομα «Κατσιμητραίικα», του νομού Ευρυτανίας και πέθανε την Τρίτη 20 Φεβρουαρίου 1962 στην Αθήνα. Η κηδεία του έγινε με δημόσια δαπάνη την Τετάρτη 21 Φεβρουαρίου στις 4 το απόγευμα από το Μητροπολιτικό ναό Αθηνών και τάφηκε στο Α' Νεκροταφείο της πόλεως . 

Ήταν παντρεμένος με την Γιαννιώτισσα Ελένη Κατσιμήτρου και είχαν αποκτήσει δύο παιδιά, το Γεώργιο Κατσιμήτρο, μετέπειτα υποστράτηγο του Ελληνικού Στρατού, και τη Βασιλική σύζυγο Αλέκου Σπηλιόπουλου. 

Γονείς του ήταν ο Γεώργιος και η Βασιλική Κατσιμήτρου, αγρότες και κτηνοτρόφοι στο χωριό Κλειτσός του νομού Ευρυτανίας. Είχε έναν αδελφό τον ιερέα Νικόλαο Κατσιμήτρο και δύο αδελφές, την Ανδρομάχη Σταθουλόπουλου και την Καλλιόπη Στούπη. Ο Χαράλαμπος κατατάχθηκε το 1904, ως εθελοντής στον Ελληνικό στρατό και το 1911 εισήλθε στη Σχολή Υπαξιωματικών από την οποία αποφοίτησε το Σεπτέμβριο του 1912 με το βαθμό του ανθυπασπιστή του Πυροβολικού. 

Πήρε μέρος στους Βαλκανικούς πολέμους την περίοδο 1912-13 με το βαθμό του Ανθυπολοχαγού. Το 1914 προήχθη σε Υπολοχαγό και το 1915 σε Λοχαγό, ενώ το 1918 πολέμησε στη διάρκεια του 1ου Παγκοσμίου πολέμου στην Ήπειρο και στο «Μακεδονικό Μέτωπο» ως διοικητής λόχου.

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΜΑΣ-Φ 176-ΙΟΥΝ-ΙΟΥΛ-ΑΥΓ 2019

Πατήστε στην εικόνα για να διαβάσετε την εφημερίδα μας...Καλό Φθινόπωρο σε όλους

Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΜΑΣ-Τ 175-ΜΑΡΤ.-ΑΠΡ.-ΜΑΪΟΣ-2019

Πάσχα 2019